Note : cet article concerne l’édition 2007, si vous cherchez des infos sur l’édition 2008, c’est ici : Barkavin 2008 prend l’eau
Cette année encore, Barkavin se tiendra sur les bords du léman, au jardin anglais plus précisément.
Vous pourrez retrouver sur le bateau “Le Savoie” une belle brochette de vignerons genevois (17 pour être exact) prêts à vous faire déguster leurs production ! Cette année, Philippe Chevrier (Domaine de Châteauvieux) sera de la partie puisqu’il proposera un menu gastronomique (sur réservation uniquement, s’adresser à info@choully.ch). Le prix (gastronomique) du menu est fixé à 120.- tout compris, vous pouvez bien entendu venir déguster sur le bateau sans le repas.
Nous nous réjouissons de vous accueillir à bord pour la dégustation !
Entrée : 20.- (toutes les dégustations sont gratuites une fois sur le bateau !)
Pour les lecteurs de ce blog, nous vous offrons une réduction de 5.- CHF, soit l’entrée à 15.- CHF. Pour cela, téléchargez puis imprimez le bon de réduction suivant avec lequel vous pourrez obtenir la réduction à l’arrivée sur le bateau:
L’automne est souvent une saison peu appréciée, c’est la saison des premiers froids (les températures de ces jours ne me contrediront pas.. 1,5 °C à Dardagny ce matin), des jours qui raccourcissent, la chaleur de notre été nous parait bien lointaine…
On se consolera par les merveilleuses couleurs que le feuillage de la vigne nous offre pendant cette période.
cliquez sur la photo pour l’agrandir
Je profites de cette occasion pour répondre à une question qui revient souvent parmi les différents promeneurs que j’ai pu rencontrer dans le vignoble :
Pourquoi certaines vignes sont très rouges et d’autres jaunes ?
La réponse est assez simple :
De manière générale, les cépages rouges (Gamay, Pinot Noir, etc) voient leurs feuilles rougir et les cépages blancs (Chasselas, Chardonnay, etc) voient leurs feuilles jaunir. Ceci car, comme c’est le cas pour les baies, les feuilles des cépages rouges contiennent des anthocyanes, pigments responsables de leur coloration. Anthocyanes que les cépages blancs ne contiennent pas (ou très peu).
La fin des vendanges arrivée, nous sommes maintenant concentrés sur la vinification mais c’est aussi le retour des travaux de la vigne.
En attendant de “pré-tailler” (préparer la vigne pour la taille d’hiver), il est temps de s’occuper un peu de nos sols, plus particulièrement de nos plantations.
Vous l’avez peut-être déjà constaté mais à Genève, toutes nos vignes sont engazonnées (l’inter-rang est couvert de gazon). Cet engazonnement présente les avantages suivants :
limite l’érosion (évite que la terre soit emmenée par le ruissellement de la pluie).
permet à l’eau de mieux filtrer dans le sol et évite qu’elle ne s’évapore trop vite
permet à différents auxiliaires (ces petites bêtes qui nous sont chères : coccinelles et autres) de s’épanouir.
Cependant, ces gazons concurrencent également la vigne en “pompant” sa nourriture et son eau (en surface), c’est pourquoi les jeunes plantations, plus sensibles, ne peuvent pas être engazonnées tout de suite. Nous attendons donc deux ans avant de semer ce fameux gazon dans nos vignes.
Cette année, c’est au tour de notre plantation de Gamay de recevoir son tapis vert. Ci-dessous, la vigne avant de semer, sol “nu”
Puis l’épandage des semences :
Si les sangliers se tiennent tranquilles dans les semaines (et les mois qui viennent) on pourra presque golfer dans le Gamay au printemps prochain ! Avis aux amateurs.
Plutôt que de mettre ses fonds de bouteilles à l’égout, pourquoi pas ne pas simplement les recycler.
C’est en tous cas ce que Kenneth Moore (alias Booda) a eu l’idée de faire en utilisant du vin pour réaliser ses toiles :
Le millésime est même indiqué sur la toile…
Ses toiles sont a vendre sur Ebay : ici.
Son site web est ici.
On aime, on aime pas.. peu importe. Cela a en tous cas le mérite d’être original. Il n’y a plus qu’à espérer qu’une fois au mur, la toile ne tourne pas au vinaigre.
Vous êtes vous déjà demandé quel a été le parcours du vin que vous êtes tranquillement en train de déguster ?
Je parie que oui..
Vous trouverez peut-être ici un élément de réponse.
Le projet Un an - Un vin/ le feuilleton essayera de suivre la vie d’un cépage blanc (le Scheurebe) et d’un cépage rouge (la Syrah) depuis le début du cycle de la vigne (octobre) jusqu’à son terme (la vendange, l’année suivante).
Ainsi, vous pourrez suivre au jour le jour l’évolution de la vinification jusqu’à la mise en bouteille !
En espérant que ce mini-feuilleton vous tiendra en haleine et vous fera vivre de plus près la vie de nos vins.
Episode 1 : la prétaille de la vigne… dans quelques semaines
Pour partager notre travail, vous faire découvrir la vigne et le vin comme nous les pratiquons tous les jours. Vous êtes également invités à interagir sur ce blog par le biais de vos commentaires, n'hésitez pas à nous proposer des sujets que vous aimeriez que l'on traite !
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