Après une annulation faute de bateau en 2008, Barkavin revient en 2009 !
Cette année un joli panel de vignerons genevois (dont “Les Faunes”) seront présents sur le bateau Vevey pour vous faire découvrir leurs crus.
Le principe reste identique aux dernières édition, on ne change pas une équipe qui gagne !? Vous pourrez donc vous rendre sur le bateau et déguster librement les vins de chaque producteurs. Une petite restauration sera à disposition sur place pour un prix défiant toute concurrence.
La preuve en est, les biches s’en délectent !
Vu ce matin en passant dans les vignes, deux petites biches en train de prendre leur petit déjeuner au pied des vignes malgré les clôtures…
Voila déjà plus d’une semaine que la récolte à démarré. L’année s’annonce belle et la météo ne nous malmène pas trop, deux jours sans récolte pour cause de pluie depuis le début. Plutôt sympa.
Les sucres sont au rendez-vous, les sondages sont bons, les moûts commencent à fermenter gentiment mais sûrement, pour l’instant, ça roule. Pourvu que ça dure !
Les premières cuves levurées vont terminer leurs fermentation sous peu, c’est a ce moment là que nous verrons si nous avons su prendre soins de ces petites levures. Pas trop chaud, pas trop froid, assez à “manger”, bref, on les bichonne, histoire qu’elles veuillent bien finir de transformer tout le sucre en alcool…
Pour le week end, la météo semble optimiste, de quoi continuer le travail dans de bonnes conditions !
Voici la dernière limite pour dégrapper, autrement dit “supprimer les grappes excédentaires”. Ces derniers jours, la vigne est arrivée au stade de la “Véraison”, stade à partir duquel elle cesse de faire grandir ses feuilles et se concentre sur le murissement des fruits qui nous sont si chers. Cette opération est également appelée “Vendange en vert”.
Pour partager notre travail, vous faire découvrir la vigne et le vin comme nous les pratiquons tous les jours. Vous êtes également invités à interagir sur ce blog par le biais de vos commentaires, n'hésitez pas à nous proposer des sujets que vous aimeriez que l'on traite !
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