La preuve en est, les biches s’en délectent !
Vu ce matin en passant dans les vignes, deux petites biches en train de prendre leur petit déjeuner au pied des vignes malgré les clôtures…
Archives pour la catégorie «La vigne au jour le jour»
Les vendanges prennent de l’avance !
Voila déjà plus d’une semaine que la récolte à démarré. L’année s’annonce belle et la météo ne nous malmène pas trop, deux jours sans récolte pour cause de pluie depuis le début. Plutôt sympa.
Les sucres sont au rendez-vous, les sondages sont bons, les moûts commencent à fermenter gentiment mais sûrement, pour l’instant, ça roule. Pourvu que ça dure !
Les premières cuves levurées vont terminer leurs fermentation sous peu, c’est a ce moment là que nous verrons si nous avons su prendre soins de ces petites levures. Pas trop chaud, pas trop froid, assez à “manger”, bref, on les bichonne, histoire qu’elles veuillent bien finir de transformer tout le sucre en alcool…
Pour le week end, la météo semble optimiste, de quoi continuer le travail dans de bonnes conditions !
Voici la dernière limite pour dégrapper, autrement dit “supprimer les grappes excédentaires”. Ces derniers jours, la vigne est arrivée au stade de la “Véraison”, stade à partir duquel elle cesse de faire grandir ses feuilles et se concentre sur le murissement des fruits qui nous sont si chers. Cette opération est également appelée “Vendange en vert”.
Voici une petit reportage réalisé sur le sujet par la télévision suisse romande : cliquez ici pour voir le reportage
Ici un autre reportage sur le sujet, cette fois en Valais (trouvé sur RomanDuVin) :
Il s’en est passé des choses à la vigne ces dernières semaines ! Je m’en veux quelque peu de ne pas avoir su trouver le temps de vous faire partager ces étapes cruciales pour la saison viticole.
Il faut dire que nous avons eu des chaleurs relativement importantes ces derniers temps sur Dardagny, conditions que la vigne adore et qui lui permettent d’avancer “à vitesse grand V”.
De fait, nous n’avons plus qu’à lui courir derrière pour réaliser tous les travaux de saisons :
- ébourgeonnage : compter le nombre de bourgeons par cep pour en limiter la quantité et supprimer les bourgeons mal placés. Ci-dessus, une photo des parties “supprimées”. Lire la suite >>
S’il y’a bien une catégorie sur ce blog qui n’est pas difficile à remplir, c’est bien celle qui concerne les dégâts de sanglier… En cette période glaciaire de grand froid où il ne fait pas bon mettre le nez dehors, nos amis Sus scrofa autrement dit les sangliers s’en donnent à cœur joie. Lire la suite >>
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