Le Blog des Faunes - Blog Vigneron Suisse à Genève

Cette fois on y est. 2009 est arrivé avec son train de bonnes résolutions dont la moitié ont déjà dû passer à la trappe depuis la semaine dernière… mais c’est en quelques sortes une tradition.

Nous sommes donc de retour après une (petite) période de repos mais rassurez-vous, les vins, eux, n’ont pas chômés (et nous non plus en fait…). Ils terminent pour les derniers retardataires leur deuxième fermentation (malolactique) alors que la majorité des vins sont au froid (2°C) pour la stabilisation tartrique.

Il s’est d’ailleurs passé pas mal de chose à la cave ces dernières semaines et nous avons eu un mois de décembre plutôt agité, d’où le silence radio sur ces pages… et je m’en excuse !

Promis, une des résolutions qui ne passera pas à la trappe comme les autres pour cette nouvelle année, c’est donner plus de nouvelles !?

Je profites donc de ce premier billet 2009 pour vous souhaiter à toutes et tous une belle, chaleureuse, prospère, merveilleuse et grandiose nouvelle année.