Le Domaine, ses vins, ses infos, ses gens…
Voilà que la deuxième de vendanges s’achève sous un beau ciel bleu. Le temps est avec nous cette année encore, de quoi rentrer de beaux raisins à pleine maturité et dans un état sanitaire excellent.
Vendanges à Dardagny 2011
Le bout du tunnel approche. Nous devrions terminer la récolte en milieu de semaine prochaine.
Tags: Travaux de la vigne, VendangesVoici venu septembre, période d’activité forte pour tout vigneron. Cette année les vendanges sont précoces, environ 10 jours d’avance, faute à un printemps caniculaire vous vous rappelez ? Même si l’été a été plus frais, cela n’aura pas découragé la vigne dans son chemin vers la maturation de ses fruits.
Nous voilà donc partis pour trois semaines de récolte intensive car même si l’état sanitaire des raisins est bon, nous ne sommes jamais à l’abri d’une météo capricieuse qui peut rapidement renverser la situation. Il n’y a plus qu’à serrer les dents et se lancer.
Côté pratique, la récolte a commencé lundi dernier par les Pinot Gris qui montraient des degrés potentiels de 13%vol. déjà. Les Pinots Noir ont suivis et le reste va s’enchainer dans les jours qui viennent si le ciel ne nous tombe pas sur la tête.
Tags: Travaux de cave, Travaux de la vigne, VendangesVoici la dernière limite pour dégrapper, autrement dit « supprimer les grappes excédentaires ». Ces derniers jours, la vigne est arrivée au stade de la « Véraison », stade à partir duquel elle cesse de faire grandir ses feuilles et se concentre sur le murissement des fruits qui nous sont si chers. Cette opération est également appelée « Vendange en vert ».
Voici une petit reportage réalisé sur le sujet par la télévision suisse romande : cliquez ici pour voir le reportage
Ici un autre reportage sur le sujet, cette fois en Valais (trouvé sur RomanDuVin) :
Tags: Travaux de la vigne, Viticulture
Il s’en est passé des choses à la vigne ces dernières semaines ! Je m’en veux quelque peu de ne pas avoir su trouver le temps de vous faire partager ces étapes cruciales pour la saison viticole.
Il faut dire que nous avons eu des chaleurs relativement importantes ces derniers temps sur Dardagny, conditions que la vigne adore et qui lui permettent d’avancer « à vitesse grand V ».
De fait, nous n’avons plus qu’à lui courir derrière pour réaliser tous les travaux de saisons :
- ébourgeonnage : compter le nombre de bourgeons par cep pour en limiter la quantité et supprimer les bourgeons mal placés. Ci-dessus, une photo des parties « supprimées ». Lire la suite >>
Tags: Ebourgeonnage, Fleurs, Travaux de la vigne, Viticulture* Retour en piste (pour les allergiques à la langue de Shakespeare..)
Cette fois, retour au domaine. Fini les habits verts aux motifs si originaux.
Je vous rassure, ce n’est pas parce que ma patrie m’appelle que la vigne s’arrête pour autant. Il s’est passé énormément de choses dans le vignoble depuis le dernier billet. Pour mesurer le chemin parcouru, voici trois photos d’une grappe 1°) au 13 juin, avant fleur - 2°) en fleur – 3°) aujourd’hui, 11 juillet après floraison et nouaison. Lire la suite >>
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