Voici la dernière limite pour dégrapper, autrement dit “supprimer les grappes excédentaires”. Ces derniers jours, la vigne est arrivée au stade de la “Véraison”, stade à partir duquel elle cesse de faire grandir ses feuilles et se concentre sur le murissement des fruits qui nous sont si chers. Cette opération est également appelée “Vendange en vert”.
Il s’en est passé des choses à la vigne ces dernières semaines ! Je m’en veux quelque peu de ne pas avoir su trouver le temps de vous faire partager ces étapes cruciales pour la saison viticole.
Il faut dire que nous avons eu des chaleurs relativement importantes ces derniers temps sur Dardagny, conditions que la vigne adore et qui lui permettent d’avancer “à vitesse grand V”.
De fait, nous n’avons plus qu’à lui courir derrière pour réaliser tous les travaux de saisons :
- ébourgeonnage : compter le nombre de bourgeons par cep pour en limiter la quantité et supprimer les bourgeons mal placés. Ci-dessus, une photo des parties “supprimées”. Lire la suite >>
* Retour en piste (pour les allergiques à la langue de Shakespeare..)
Cette fois, retour au domaine. Fini les habits verts aux motifs si originaux.
Je vous rassure, ce n’est pas parce que ma patrie m’appelle que la vigne s’arrête pour autant. Il s’est passé énormément de choses dans le vignoble depuis le dernier billet. Pour mesurer le chemin parcouru, voici trois photos d’une grappe 1°) au 13 juin, avant fleur - 2°) en fleur - 3°) aujourd’hui, 11 juillet après floraison et nouaison. Lire la suite >>
En attendant une météo plus clémente pour faire quelques images de l’ébourgeonnage encore en cours, je vous fais patienter avec l’émission que nous avions tournée début mai pour la chaîne locale Léman Bleu.
Vous profiterez donc des beaux paysages de la campagne genevoise pour en apprendre un peu plus sur l’ébourgeonnage et pourrez en même temps (pour les non-genevois) savourer l’accent qui va avec. On ne renie pas ses origines…
Période : juste après la taille, en hiver, lorsque les sols sont froids et secs. But de l’opération : broyer les sarments déposés au sol lors de la taille pour permettre leur rapide décomposition.
Pour partager notre travail, vous faire découvrir la vigne et le vin comme nous les pratiquons tous les jours. Vous êtes également invités à interagir sur ce blog par le biais de vos commentaires, n'hésitez pas à nous proposer des sujets que vous aimeriez que l'on traite !
En attendant une météo plus clémente pour faire quelques images de l’ébourgeonnage encore en cours, je vous fais patienter avec l’émission que nous avions tournée début mai pour la chaîne locale 
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