En attendant une météo plus clémente pour faire quelques images de l’ébourgeonnage encore en cours, je vous fais patienter avec l’émission que nous avions tournée début mai pour la chaîne locale Léman Bleu.
Vous profiterez donc des beaux paysages de la campagne genevoise pour en apprendre un peu plus sur l’ébourgeonnage et pourrez en même temps (pour les non-genevois) savourer l’accent qui va avec. On ne renie pas ses origines…
Période : juste après la taille, en hiver, lorsque les sols sont froids et secs. But de l’opération : broyer les sarments déposés au sol lors de la taille pour permettre leur rapide décomposition.
Période : de décembre à mars – à l’hiver, lorsque la vigne est au repos. But de l’opération : éviter que la vigne ne se développe trop / limiter le nombre de bourgeons (donc de grappes) / former le cep.
La fin des vendanges arrivée, nous sommes maintenant concentrés sur la vinification mais c’est aussi le retour des travaux de la vigne.
En attendant de « pré-tailler » (préparer la vigne pour la taille d’hiver), il est temps de s’occuper un peu de nos sols, plus particulièrement de nos plantations.
Vous l’avez peut-être déjà constaté mais à Genève, toutes nos vignes sont engazonnées (l’inter-rang est couvert de gazon). Cet engazonnement présente les avantages suivants :
limite l’érosion (évite que la terre soit emmenée par le ruissellement de la pluie).
permet à l’eau de mieux filtrer dans le sol et évite qu’elle ne s’évapore trop vite
permet à différents auxiliaires (ces petites bêtes qui nous sont chères : coccinelles et autres) de s’épanouir.
Cependant, ces gazons concurrencent également la vigne en « pompant » sa nourriture et son eau (en surface), c’est pourquoi les jeunes plantations, plus sensibles, ne peuvent pas être engazonnées tout de suite. Nous attendons donc deux ans avant de semer ce fameux gazon dans nos vignes.
Cette année, c’est au tour de notre plantation de Gamay de recevoir son tapis vert. Ci-dessous, la vigne avant de semer, sol « nu »
Puis l’épandage des semences :
Si les sangliers se tiennent tranquilles dans les semaines (et les mois qui viennent) on pourra presque golfer dans le Gamay au printemps prochain ! Avis aux amateurs.
Pour partager notre travail, vous faire découvrir la vigne et le vin comme nous les pratiquons tous les jours. Vous êtes également invités à interagir sur ce blog par le biais de vos commentaires, n'hésitez pas à nous proposer des sujets que vous aimeriez que l'on traite !
En attendant une météo plus clémente pour faire quelques images de l’ébourgeonnage encore en cours, je vous fais patienter avec l’émission que nous avions tournée début mai pour la chaîne locale Léman Bleu.
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